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「蔘雞湯 」??是韓國傳統養生膳食。 用上嫩雞、糯米、水蔘、黃芪、紅棗和蒜瓣去燉煮，湯底清澈順喉，入口啖啖水蔘和嫩雞精華，鮮甜濃郁，使人大感滿足。❤️無論是宴客年菜、家常便飯都絕對適合。??
來頭不小的蔘雞湯更被推為10大最受歡迎的韓國料理之一，現在更發展到在原味?蔘雞湯裡加入鮑魚、八爪魚、烏雞等其他食材，任君選擇。
在冬天進食，能驅寒暖胃，抵抗寒冷；話雖如此，但韓國人相信在盛夏時進食能達到以熱治熱的效果，消除疲勞。所以「蔘雞湯 」絕對是適合一年四季享用的料理。（食譜如下，謝謝??)
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「蔘雞湯」
材料：-
韓國水蔘..........3枝
春雞/嫩雞.........2隻
蒜瓣..................2瓣
紅棗..................5粒
栗子..................2粒
韓國糯米..........1杯
大蔥白..............1株
蔥花..................適量
黃芪湯材料：-
水.....................15杯
黃芪..................30g
蒜瓣..................5瓣
做法：-
1. 糯米洗淨用清水浸泡3小時，然後放於過濾網內，放置10分鐘，以去除多餘之水份備用。
2. 將所有黃芪湯材料放入鍋內煮至沸騰後，以中火煮40分鐘，然後隔出湯渣成黃芪湯。
3. 把一枝水蔘切細備用。
4. 將糯米、切細水蔘、蒜2瓣、紅棗2粒、栗子2粒平均放入雞肚內，然後用小力於其中一邊的雞腿皮刺一個洞，接着把雞腿打交叉，把沒有刺洞那邊的雞腿穿進去。
5. 鍋內下黃芪湯、春雞、水蔘2枝、紅棗、蒜瓣、大蔥，以大火煮20分鐘，然後轉中小火煮50分鐘，最後加入適量蔥花便可。
小貼士：-
1. 水蔘頭需去除，否則影響藥效。
2. 韓國糯米較圓和細小，浸泡時間若3小時；如用較大棵的中國糯米浸泡時間增至4小時。
